西糕的做法

西米糕的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

椰汁西米糕

准备食材 ：椰汁、白凉粉、西米。

制作方法

水开下西米，煮15分钟，中途搅拌，关火焖15分钟至透明，捞出过凉水。

锅中倒一瓶椰汁煮至沸腾，倒入30g白凉粉搅拌均匀。

模具中先铺一层西米露，再倒入椰汁，冷却定型即可，表面可淋上桂花酱或蜂蜜。

香兰叶西米糕

准备食材：

西米、纯净水、蔓越莓果酱、牛奶、细砂糖、玉米淀粉、香兰叶。

制作方法

烧开一锅清水，倒入西米煮沸转小火继续熬煮至中间只剩小白点，熄火焖到全透明，过冷水备用。

香兰叶剪成小段，折起来盖住上一段，最后一段收回里面扣起来，做成香兰盒子。

把蔓越莓果酱放入西米里面拌匀。