春子皮做法
春子皮（春饼皮）的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：
方法一：
准备材料
半斤面粉
2g食盐
80g热水
75g冷水
食用油
油酥（三勺面粉，三勺熟油）
制作步骤
将面粉和盐拌匀，一半用热水烫面，一半用冷水和面，然后混合揉成面团。
揉匀后搓成条，切成小剂子，压圆做成小饼状，表面抹上食用油，盖上保鲜膜松弛半小时以上。
准备油酥，将面粉和熟油拌匀。
将松弛好的面团擀成薄饼，抹上油酥，卷起，再擀成薄饼。
放入蒸笼，水开后蒸8分钟左右，取出晾凉即可使用。
方法二：
准备材料
面粉200克
花生油
盐