蛋挞做法没有牛奶

如果你没有牛奶，可以用以下几种食材来代替：

豆浆

使用熟豆浆代替牛奶，加入一些白糖搅拌均匀，再过筛网过筛几遍，等待豆浆变凉后加入打散的鸡蛋液，即可制作蛋挞液。注意要用185度上下火烤15分钟左右。

淡奶油

用淡奶油代替牛奶，加入糖和蛋黄，搅拌均匀后过滤，倒入蛋挞皮中，放入预热好的烤箱中烤制。具体做法是：将糖倒入淡奶油中搅拌均匀，加入打散的蛋黄液搅拌均匀后过滤，倒入蛋挞皮中，放入预热上火200°下火180°的烤箱中烤20-30分钟。

奶粉

可以用奶粉和水混合，代替牛奶制作蛋挞液。具体做法是：将奶粉、水、糖和低筋面粉混合搅拌，过筛后倒入蛋挞皮中，预热烤箱后烤制。

奶油

如果条件允许，也可以用奶油代替牛奶，与其他材料混合后制作蛋挞液。具体做法是：鸡蛋与糖搅拌，加入淡奶油，搅拌均匀后过筛，烤箱中层200℃烤20分钟左右。

这些方法都可以制作出美味的蛋挞，虽然口感和味道可能与传统的牛奶蛋挞略有不同，但依然非常可口。建议选择一种最适合自己的替代品，尝试制作看看效果如何。