任性菜做法

手撕包心菜

材料：卷心菜、五花肉、干辣椒、蒜、糖、酱油、鸡精、料酒、盐、醋。

做法：

1. 包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。

2. 五花肉去皮切薄片，蒜切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。

3. 热锅冷油放入五花肉小火煸炒至刚呈透明状，放入蒜片继续煸炒出香味。

4. 大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。

5. 接着加入除香醋和鸡精的所有调料，另外加少许的水炒软至熟，起锅前加鸡精，沿锅边倒入香醋拌匀出锅即可。

手撕杏鲍菇

材料：杏鲍菇、小米椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、油、酱油、醋。

做法：

1. 杏鲍菇洗净，放在锅里蒸熟。

2. 姜、蒜、葱、小米椒都切好备用。

3. 熟的杏鲍菇凉透了之后，用手撕成一条一条的。