奶白菜炒虾仁的做法

奶白菜炒虾仁的做法如下：

方法一

用料：

白菜 半棵

虾 15只

葱姜蒜 适量

轻盐酱油 1勺

蚝油 1勺

淀粉 少许

香油 少许

食用油 适量

做法步骤：

食材 ：白菜切段，虾去壳去虾线，葱姜蒜切末备用。

炒虾头：

锅中加油，放入虾头炒至出油，捞出备用。

炒虾油：

在锅中加入少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入虾头炒出的油。

炒奶白菜：

加入奶白菜段，加入轻盐酱油和蚝油提鲜，翻炒均匀。

勾芡：

加入少许淀粉水勾芡，使菜肴更加浓稠。

出锅：

最后加入少许香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。

方法二

用料

奶白菜 500克

干虾仁 若干

蒜 3瓣

盐 一勺

鸡精 半勺

做法步骤：

食材 ：奶白菜洗净切段，干虾仁泡水5分钟后备用，蒜切末。

炒虾仁：

锅中加油，放入虾仁和蒜末爆香。

炒奶白菜：

加入奶白菜段，轻轻翻炒，火力调到中大火，翻炒约20秒后加盐和鸡精调味，再炒10秒左右出锅。

方法三

用料

虾肉 100克

奶白菜 300克

盐 3g

生抽 半茶匙

做法步骤：

食材：

虾肉切丁，奶白菜洗净切段，姜切丝备用。

炒虾仁：

锅内放底油，小火滑入虾肉爆香。

炒奶白菜：

加入奶白菜段，快速翻炒，少许盐和糖调味，再将炒好的虾肉放回去，炒匀出锅装盘。

小贴士

奶白菜的选择：

选择新鲜的奶白菜，根部容易扭下，叶片鲜嫩。

炒虾头：

虾头炒出虾油后，虾的味道会更浓郁，可以使菜肴更美味。

勾芡：

勾芡可以使菜肴浓稠，增加菜肴的口感和风味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。希望你能做出美味的奶白菜炒虾仁!