炸韭菜面坨做法

炸韭菜面坨的做法如下：

材料准备

韭菜：适量，洗净切碎。

鸡蛋：2个，炒成小碎块状。

面粉：适量，与韭菜和鸡蛋混合。

盐：适量，用于调味。

鸡精：适量，提升鲜味。

油：适量，用于炸制。

制作步骤

将韭菜洗净切碎，鸡蛋炒成小碎块状备用。

将面粉放入盆中，加入韭菜和鸡蛋，加适量的盐和鸡精，搅拌均匀，揉成面团。

将面团搓成长条，切成小剂子，然后将每个剂子用手掌压成圆形面疙瘩。

将面疙瘩放入热油锅中，炸至两面金黄，捞出沥油。

最后，将炸好的面疙瘩与炒好的鸡蛋和韭菜一起拌匀，即可食用。

注意事项

面团要揉得光滑细腻，这样炸出来的面疙瘩才会外酥里嫩。