六个月宝宝蒸鸡蛋羹的做法

六个月宝宝蒸鸡蛋羹的做法如下：

食材准备

新鲜鸡蛋2个

温开水或凉开水适量（建议使用30°左右的温开水）

制作步骤

将鸡蛋打入碗中，轻轻打散，注意不要弄出很多泡沫。

加入适量的温开水，搅拌均匀。水的量可以根据婴儿的口感和需求来调整，一般以鸡蛋和水的比例为1:1.5最佳。

用筛子过滤蛋液，滤除蛋筋，以去除蛋液中的气泡和筋状物，使蒸出的鸡蛋羹更加细腻。

过滤后的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜或盘子，用筷子轻轻扎几个小孔以便蒸汽流通。

将蒸碗放入蒸锅中，水开后转小火蒸8-10分钟。注意盖子不能盖严，要留小缝隙，以免蒸汽冷凝水滴回蛋液中。

喂食要点

蒸好的鸡蛋羹稍微冷却后，用勺子舀出适量的鸡蛋羹，放入婴儿口中。初次喂食要少量，观察宝宝有无过敏反应，如皮肤红疹、呕吐等。

如果宝宝刚开始吃辅食，可以先尝试吃蛋黄，因为有些婴儿可能对蛋清过敏。

注意事项

鸡蛋要选用新鲜的，确保鸡蛋外壳无裂缝、无污渍。

蒸制时间不宜过长，否则鸡蛋会变老，口感也会受到影响。

六个月宝宝的鸡蛋羹不建议添加盐、糖等调味料，可少量添加几滴核桃油或儿童酱油除腥提鲜。

通过以上步骤，您可以为六个月大的宝宝制作出安全、营养的鸡蛋羹。