火锅白色香油
火锅中使用的白色香油通常是 纯芝麻油，也被称为小磨香油或白芝麻香油。这种香油是从芝麻中提炼出来的，具有特殊的香味，是火锅油碟中常见的蘸料之一。纯芝麻油不仅能为火锅菜品增添独特的香味和清爽的口感，还能降低或中和涮制食材的辣度，并有助于提鲜和去除膻腥味。
在购买火锅香油时，可以注意以下几点：
纯度：
选择纯芝麻油，避免选择含有其他成分的勾兑香油。
来源：
选择信誉良好的品牌，确保油质的安全和纯正。
包装：
根据使用量选择合适的包装，如1L的大瓶装或230ml的小瓶装，以便于使用和保存。
通过以上信息，你可以更好地选择适合火锅使用的白色香油，提升火锅的口感和风味。