汤包面皮的做法

灌汤包的面皮做法如下：

材料准备

高筋面粉500克

温水约300克

盐2克

和面

将高筋面粉放入盆中，加入盐，搅拌均匀。

慢慢倒入温水，边倒边搅拌，使面粉形成絮状。

用手用力揉10分钟左右，直到面团光滑无气泡。

将揉好的面团放在盆里，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方饧30分钟。

擀面

取出饧好的面团，揉一揉后搓成长条状。

用刀切成约鸡蛋黄一半大小的小剂子。

用擀面杖将每个剂子擀成厚度约1mm的圆形面皮。注意要擀成中间稍厚、四周稍薄的面皮，这样包出来的汤包皮薄而有韧性。

制作馅料 （可选）：

馅料可以根据个人口味选择，一般包括猪肉馅、猪皮冻、姜末、葱末等。

将肉馅和调料（如盐、生抽、料酒、糖等）混合均匀，搅拌至肉馅上劲。

包馅