酒糟腌蛋的做法

酒糟腌蛋的做法如下：

方法一

准备材料

酒糟

家酿米酒

盐

鸭蛋

煮鸭蛋

将鸭蛋洗净后放入煮锅，加入冷水，开中火煮两分钟即可，太久会变老。

调制腌料

将酒糟、盐、家酿米酒按个人口味调在一起。

腌制

把煮好的鸭蛋放入调好的腌料中，腌上一两天即可食用。

方法二

准备材料

酒糟

食盐

鸭蛋

干净的玻璃罐

清洗鸭蛋

将鸭蛋表面用流水冲洗干净，并用厨房纸巾吸去表面水分。

风干鸭蛋