鲜花酒做法
1. 玫瑰花酒
材料:
玫瑰花瓣:半斤(新鲜或干燥都可以,但要确保无添加剂)
黄冰糖:半斤
玻璃瓶:2L容量的密封罐
泡酒专用酒:3斤(建议选择32度左右的低度酒)
步骤:
清洗玫瑰花瓣 :将玫瑰花瓣剥开,清洗干净,用清水浸泡一会儿去除杂质,然后沥干水分,放在阴凉处晾干。准备玻璃罐:
选择干净、无油的2L玻璃罐,清洗干净后用开水消毒,再晾干备用。
分层装罐:
将处理好的玫瑰花瓣放入玻璃罐中,铺上一层黄冰糖,分几层来铺放,先一层花瓣,再一层冰糖。
倒入泡酒专用酒:
将泡酒专用酒缓缓倒入玻璃罐中,直到酒液完全覆盖玫瑰花瓣,略微超过顶部。
密封保存:
盖紧玻璃罐的盖子,在瓶子上贴上标签,写上制作日期,将罐子放在阴凉避光的地方,静静等待玫瑰花的香气慢慢渗透到酒中,大约1个月后,就可以开封品尝。
2. 菊花酒
材料
菊花:30克
干地黄、当归各10克
枸杞子:20克