铁板烧烤做法

铁板烧烤的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 梅花肉铁板烧烤

用料：梅花肉、鸡翅、口蘑、牛肉串、牛排、烤肠、蘸料。

做法：

1. 梅花肉切片，加入料酒、生抽、蚝油、烧烤料、橄榄油、淀粉抓拌均匀，腌制30分钟。

2. 鸡翅、口蘑同样腌制。

3. 牛肉切小块串起来，加蚝油涂抹均匀腌制。

4. 牛排擦干，撒黑胡椒和迷迭香腌制。

5. 烧烤料：花生酱+火锅蘸料+蒜末+葱花。

6. 烤盘中喷油，放入烤肠，煎至金黄熟透。

7. 再放入其它食材，煎熟即可食用。

8. 烤串撒上芝麻、辣椒粉、孜然粉。

9. 生菜包肉，美味可口。

2. 猪肉铁板烧烤

用料：猪肉、姜、小葱、盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、五香粉。

做法：

1. 猪肉切成薄片，放入冰箱冷冻一会，方便切片。

2. 放入适量盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉及姜片腌制，再倒入少量食用油抓匀，腌制一天。

3. 准备辣椒粉、五香粉、孜然粉，提前拿出来备用。

4. 平底不粘锅烧热，放一点点食用油，锅一定要烧得很热。

5. 肉片下锅，迅速打散。

6. 肉片发白时，撒入适量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒。

7. 出锅前撒入葱花。

8. 出锅盛盘。

3. 五花肉铁板烧烤

用料：五花肉、辣椒粉、辣椒油、胡椒粉、姜粉、孜然粉、鸡粉、盐。

做法：

1. 五花肉切薄片。

2. 装入碗中加盐、胡椒粉、孜然粉、姜粉、辣椒粉、辣椒油、鸡粉，搅拌均匀腌制2小时。

3. 锅中烧油，下入肉片煎烤。

4. 一面烤金黄色翻另一面烤制。

5. 两面烤制金黄即可，边烤边吃。

6. 用生菜包肉更好吃。

4. 综合铁板烧烤

用料：各种菜品、葱花、烧烤料。

做法：

1. 所有菜品就位，煎油，菜多油就多。

2. 油煎好了，根据菜熟的时间把时间久的先放下去抄，抄到9分熟，下烧烤料，要多放味道才浓郁。

3. 最后撒葱花，完结。

5. 海鲜铁板烧烤

用料：虾仁、鱿鱼、扇贝、日本豆腐、干淀粉、油、蚝油、番茄酱、酱油。

做法：

1. 虾仁、鱿鱼、扇贝清洗干净，加一小勺盐、一小勺白酒腌制20分钟。

2. 日本豆腐去除包装，切成块，放入干淀粉中轻轻颠摇，使每块豆腐上都沾上干淀粉。

3. 锅中油烧成六七成热，将豆腐下锅炸至表面金黄、外壳硬脆。

4. 焯虾仁、鱿鱼和扇贝，捞出沥干水分。

5. 炒锅中放少许油，将切碎的洋葱和胡萝卜丁下锅煸香，倒入水淀粉、蚝油、番茄酱和酱油调味，翻炒均匀成微稠的汤汁。

6. 将焯好的虾仁、鱿鱼和扇贝等放入翻炒，然后放入玉子豆腐翻炒均匀。

7. 铁板上倒少许油，油热后将鸡蛋打入，七成熟时，将炒好的菜倒在铁板上，关火即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料进行尝试。