水丸汤做法

水丸汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

1. 准备肉馅、鸡蛋、姜末、葱花、冬瓜、粉丝、香菜等食材。

2. 将肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、鸡蛋、盐、十三香、五香粉、酱油、香油、耗油、鸡精，按个人口味调匀并搅拌均匀。

3. 等水开后，将肉馅挤成丸子状，小火下锅煮，避免水花冲散丸子。

4. 丸子下锅后，加入盐、香油调味，并放入喜欢的蔬菜如白萝卜、冬瓜、生菜等。

5. 出锅前放香菜点缀，完成水丸汤的制作。

做法二：

1. 准备猪肉/鸡肉/牛肉/鱼肉馅250克，黄瓜、木耳适量，以及盐、味精、葱姜末、香油、蛋清、水淀粉等。

2. 肉馅加葱姜末，顺一个方向搅拌，加鸡蛋、盐、味精、凉水、湿淀粉，搅拌至肉馅上劲，呈光亮度备用。

3. 锅内水烧开，关火以免丸子散碎，将肉馅逐个挤成玻璃球大小的圆丸，再大火烧开，水开后小火，撇去浮沫，加入木耳、黄瓜片，加盐、味精调味。

4. 开锅煮熟后点香油，完成水丸汤的制作。

做法三：