四川特产香蕉美食做法

四川特产香蕉美食的做法有以下几种：

糖醋香蕉片

材料：香蕉、玉米淀粉、番茄酱、白糖、米醋、清水、白芝麻。

做法：

1. 香蕉去皮，切成均匀的薄片。

2. 表面喷点清水，均匀裹上玉米淀粉。

3. 油温五成热时下锅炸至定型。

4. 调制糖醋汁（番茄酱+白糖+米醋+清水），小火熬制到浓稠。

5. 最后裹上酱汁，撒上白芝麻提香。

拔丝香蕉

材料：香蕉、白糖、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、清水、面包糠、食用油。

做法：

1. 香蕉切段，每段2-3厘米，裹上一层薄薄的淀粉。

2. 准备面糊（鸡蛋+面粉+淀粉+盐），将香蕉段裹上面糊。