刮皮的做法
刮皮的做法可以有多种不同的应用和技巧，以下是一些常见情境下刮皮的具体做法：
传统中医刮痧
选择合适的工具：使用牛角或玉石等材质的刮痧板，边缘应光滑圆润。
确定刮痧部位：根据病症和治疗目的选择背部、颈部、肩部等部位。
操作方法：用刮痧板蘸取适量刮痧油，以一定的角度和力度在皮肤上单向刮拭，动作要平稳均匀，不可忽轻忽重。刮拭方向一般是从上向下、从内向外。
注意力度：力度要适中，不可过度用力，以免造成皮肤破损。以患者能承受且有痧出现为宜。
刮痧时间：每次刮痧时间不宜过长，一般以15-20分钟为宜。刮痧前后要注意保暖，避免受风着凉。
食材处理
猪皮：
清洗猪皮，去除表面毛和脏东西。
用食盐反复揉搓后，用温水清洗，再加食盐反复揉搓，最后用冷水清洗干净。
将猪皮焯水去油脂和皮毛，然后冷却切成细丝。
用面粉搓洗猪皮丝，去异物。
土豆：