网红奶昔做法

网红奶昔包的做法如下：

面团材料

高粉 250克

酵母 3克

盐 3克

水 150克

糖 25克

安佳黄油 25克

墨西哥酱材料

安佳黄油 50克

鸡蛋 1只

细砂糖 50克

低筋粉 50克

奶昔酱材料

安佳淡奶油 75克

细砂糖 25克

奶油奶酪 150克

咖啡酒 5克

制作步骤

面团制作

将除黄油以外的面团材料放入厨师机。

揉成光滑的面团。

加入黄油继续揉成光滑面团，呈手套膜状即可。

发酵成两倍大。

排气分成120克一个的小面团，二次发酵约45分钟。

墨西哥酱制作

黄油和细砂糖打发。

加入鸡蛋搅打。

筛入面粉，翻拌均匀。

挤在发酵好的面团上。

奶昔酱制作

淡奶油加细砂糖打发。

加入软化的奶油奶酪和咖啡酒搅拌均匀，放冰箱待用。

挤入奶昔酱，根据喜好进行装饰。

烘烤

放入烤箱上火190度，下火170度烘烤20分钟。

冷却后切井字型。

小贴士

面团发酵时，可以使用烤箱加热水的方法来创造相似的发酵环境。

墨西哥酱在制作过程中需要逐渐加入蛋液，以确保充分融合。

奶昔酱在挤入面团前应确保已经冷却，这样更容易成型且口感更佳。

按照以上步骤制作，你就可以得到美味的网红奶昔包了。