海鲜球的做法

海鲜球有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

奇妙虾球

主料：泰国老虎虾3只

辅料：白沙拉酱100克、土豆200克

调料：盐2克、鸡粉2克、蛋清4克、食粉少许

做法

1. 去壳去皮的老虎虾用食粉洗白，冲干净。

2. 虾肉用调料上浆炒熟，裹上沙拉酱，包上炸脆的细土豆丝。

金盏青芥炸虾球

主料：冻青虾仁150克、菠萝50克、日本青芥末10克、丘比沙拉酱50克、柠檬汁少许

做法

1. 调配芥末沙拉酱：日本芥末、沙拉酱、柠檬汁。

2. 虾仁腌制后炸脆，菠萝上浆炸脆。

3. 用调好的沙拉酱拌入炸好的虾球和菠萝。

酸奶沙律虾球

主料：

中虾10只（约200克）、脆炸粉20克