白色菇子做法

清炒白蘑菇

材料：白蘑菇、小葱、食盐、鸡精、食用油。

步骤

1. 白蘑菇洗净，切小块，小葱切段备用。

2. 锅烧热后倒入油，放入小葱炒香。

3. 加入白蘑菇快炒，炒至变软后加入食盐和鸡精，翻炒均匀。

4. 最后倒入蒜苗，翻炒均匀后关火出锅。

烧三鲜

材料：内酯豆腐、白蘑菇、火腿肠、骨头汤、大蒜、香葱、甜椒、盐、胡椒粉、松茸鲜、淀粉水。

步骤

1. 白蘑菇清洗干净，焯水后放入盘中。

2. 内酯豆腐切块，火腿肠切片，甜椒切丁，香葱和大蒜切末备用。

3. 锅中放油，炒香葱蒜末，放入白蘑菇翻炒。

4. 加入骨头汤、盐、胡椒粉和松茸鲜，煮开后放入豆腐和火腿肠。

5. 最后勾芡，撒上香葱即可出锅。

橄榄油炒白蘑菇

材料：白蘑菇、大蒜、橄榄油、盐、胡椒粉、酱油。

步骤

1. 白蘑菇洗净，切片或整个备用。

2. 锅中加热水，加盐和几滴油，焯水30秒至1分钟，捞出沥干。

3. 锅中加橄榄油，放入蒜末炒香。

4. 加入白蘑菇翻炒至变软，加盐和胡椒粉调味。

5. 可根据口味加入酱油，翻炒均匀后出锅。

清汤白蘑菇

材料：白蘑菇、清汤、调料、香菜、葱花。

步骤

1. 白蘑菇洗净切片。

2. 锅中加清汤，放入白蘑菇和适量调料，煮至熟透。

3. 最后撒上香菜和葱花，即可上桌。

辣酱炸白玉菇

材料：白玉菇、辣酱、辣根水、糖、白米醋、味精、香油、老面肥、面粉、淀粉、油。

步骤

1. 白玉菇切一刀，辣酱由西红柿、糖、辣椒、盐、味精调和。

2. 白玉菇焯水后，裹上面糊后炸至金黄。

3. 另起锅，放入姜丝、辣酱、辣根水、糖、白米醋、味精，勾芡后倒入炸好的白玉菇，翻炒均匀后出锅。

素炒白蘑菇

材料：白蘑菇、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、素蚝油、白糖、食用油。

步骤

1. 白蘑菇洗净切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 锅烧热后放油，爆香葱姜蒜，加入白蘑菇煸炒至变软出水。

3. 加入青红椒丝继续翻炒，加盐、生抽、素蚝油、白糖调味。

4. 炒至青红椒断生，撒上葱花点缀，出锅即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。