香酥鸡烧饼饼的做法

香酥鸡烧饼的详细步骤如下：

材料准备

鸡胸肉 1块

洋葱碎、胡萝卜粒 适量

盐 少许

料酒 1勺

蚝油 1勺

老抽 1勺

鸡精 适量

黑椒粉 适量

淀粉 1勺

手抓饼 4张

制作步骤

鸡肉腌制

鸡胸肉切小粒，加入盐、黑椒粉、料酒、蚝油、老抽、鸡精、淀粉、老抽和少许盐，抓匀腌制20分钟。

蔬菜准备

切好的洋葱粒和胡萝卜粒倒入腌制好的鸡肉中拌匀。

手抓饼处理

手抓饼提前3分钟平放在案板上，勺一大勺鸡肉馅放在手抓饼中间位置，像包包子一样收口包好。

煎制

平底锅刷一点点油，放入包好的馅饼，小火慢慢煎，多次翻面，煎至两面金黄色，盖上锅盖焖两三分钟。

出炉享用

香香酥脆的鸡肉烧饼出炉，可搭配番茄酱或甜辣酱食用。

注意事项

炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。

鸡肉片不宜过厚，以免不易炸熟。

炸制过程中要不断翻动鸡肉片，使其受热均匀，颜色一致。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的香酥鸡烧饼了。