正宗朝鲜桔梗咸菜做法

正宗朝鲜桔梗咸菜的做法如下：

食材准备

桔梗 150g

粗辣椒面 15g

精盐 5g

牛肉粉 4g

白糖 3g

白芝麻 2g

辣椒油 3g

制作步骤

1. 将桔梗用凉水浸泡四小时以上，中途换水，以确保无苦味。

2. 泡好后，将桔梗撕成适当粗细的条状。

3. 准备调料：将辣椒面、精盐、牛肉粉、白糖、白芝麻和辣椒油放入桔梗中拌匀。

4. 拌好的桔梗放入盘中，可以根据个人口味添加芝麻增加风味。

5. 放置一段时间让桔梗充分吸收调料的味道，即可食用。

小贴士

辣椒粉的用量可以根据个人口味调整，以免太辣。

桔梗不用刮得太细，以保持脆嫩的口感。

腌制过程中可以适当加入米醋增加酸甜口感。

请根据个人口味调整调料比例，享受制作和品尝的过程