蛋烧饼做法

普通蛋烧饼

材料：烧饼、鸡蛋、油、盐。

做法

切好的烧饼粘上搅匀的鸡蛋液。

锅里油热后放入锅中炸，炸至金黄色捞出。

油量比炒菜稍多，确保不炸焦。

芝麻蛋烧饼

材料：鸡蛋、芝麻、小麦面粉、花生油、盐、温水、酵母。

做法

用温水溶化酵母，和面粉揉成面团，饧至两倍大。

擀成薄饼，撒盐和花椒面，涂抹花生油，卷起揪成面剂。

擀成烧饼状，刷蛋液，撒黑芝麻，摆入烤盘，200度烤15分钟。

韭菜鸡蛋烧饼

做法一