鳕鱼日式做法

夏日轻松煮-日式煮鳕鱼

用料：鳕鱼块2块、洋葱1/6个、红萝卜5片、荷兰豆3-5个、豚骨拉面汤底1匙、黑胡椒少许、芝麻油少许。

做法

鳕鱼块化冻，洋葱切丝，荷兰豆太大的话可以斜切一下，胡萝卜切片。

将洋葱铺底，放上鱼块，加入一匙的豚骨浓汤，50cc水，磨点黑胡椒，盖盖子开火。

水滚后约1-2分钟，加入蔬菜，盖盖，蔬菜颜色熟后，加入少许芝麻油即可。

日式味增鳕鱼

用料：鳕鱼6块、红味增2勺、味淋2勺、清酒2勺、糖2勺、姜泥2小勺。

做法

姜擦成泥，和味增、味淋、清酒、糖一起放入小锅，煮2分钟，静置放凉。

鳕鱼放到保鲜盒里，味增汁均匀地抹在鳕鱼上，放在冰箱里冷餐至少3天，每天翻动一下。

把鳕鱼取出来用筷子刮掉味增，放到烤箱里180度烤10分钟，如果喜欢味道浓郁一点熟一点的话，转到200度再烤5分钟即可。

日式炸鳕鱼