立夏饼的做法

立夏饼的做法如下：

准备食材

面粉适量

鸡蛋2个

韭菜1把

轻盐酱油适量

制作步骤

步骤1：韭菜洗净切段。

步骤2：面粉加入适量温水，活成较软的面团。

步骤3：起锅热油，鸡蛋炒散。

步骤4：放入韭菜段，适量轻盐酱油，拌匀。

步骤5：面团分成多个小剂子，包入馅料，放入电饼铛烙至两面金黄。

烹饪技巧

面团要活成较软的状态，这样烙出来的立夏饼外皮酥脆，内里软糯。

烙饼时要注意火候，避免烙焦。

其他变化

除了经典的韭菜鸡蛋馅，还可以尝试其他馅料，如豆沙、赤豆、绿豆等。

可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。

立夏饼的做法相对简单，适合在立夏时节制作，既美味又应景。希望你能成功制作出美味的立夏饼!