卖豆浆油条做法
卖豆浆油条的做法如下:
豆浆的做法:
准备材料 :黄豆、水、糖、食用油。泡豆子:
将黄豆洗净后浸泡在水中8至10小时,使其充分吸水。
磨豆浆:
将泡好的黄豆放入豆浆机中,加入适量的水,打成豆浆。
煮豆浆:
将打好的豆浆倒入锅中,加热至80℃左右,保持一段时间以煮熟豆浆,期间要不断搅拌防止糊底。
调味:
煮好的豆浆可以加入适量的糖,搅匀后关火。
油条的做法
准备材料:面粉、酵母、盐、水、食用油、泡打粉(或小苏打)。和面:
将面粉、酵母、盐、泡打粉(或小苏打)混合,加入适量的水,搅拌成面团,然后醒发一段时间。
擀面:
将醒发好的面团擀成长方形薄片,然后切成宽2厘米左右的长条。
切条:
将切好的面团长条放入炸锅中,用中小火慢慢炸至金黄色。
翻动:
在炸制过程中,要不断用筷子翻动油条,使其受热均匀,避免炸焦。
搭配食用