威化的做法

威化的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：传统威化做法

原料 ：糯米粉、土豆淀粉、红糖、水、蛋卷盘。

步骤

将糯米粉、土豆淀粉、红糖放入盆中，拌匀。

加水搅拌成浓稠的糊。

蛋卷盘预热后，舀一勺粉糊放在盘中间，熟后切成正方形。

加上融化好的夹心即可。

方法二：巧克力夹心威化

原料：

小麦粉、水、膨松剂、巧克力、黄油、奶粉。

步骤

将小麦粉、水、膨松剂按比例投入搅拌机中搅拌均匀，制成面浆。

面浆浇入预热好的威化烧模中，在180-200℃下烘烤至疏松多孔。

巧克力融化后加黄油和奶粉拌匀，涂在威化单片上，切块、检验、包装。