川贝炖鳄鱼肉的做法

川贝炖鳄鱼肉是一道传统药膳，具有药用价值，能够止咳补气、润肺清热。以下是制作这道汤的步骤：

材料准备：

鳄鱼肉：500克

川贝：10克

陈皮：适量（泡软）

南北杏：各10克

百合：20克

海底椰：15克

蜜枣：2个

姜片：适量

料酒：适量

清水：适量

盐：适量

制作步骤：

1. 将鳄鱼肉和瘦肉分别清洗干净，鳄鱼肉可用料酒和姜片焯水去除血沫和杂质，然后切块备用。

2. 陈皮提前泡软，南北杏、百合提前浸泡30分钟。

3. 将所有材料（除盐外）放入炖锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火炖煮2小时。

4. 2小时后，下盐调味，再继续炖煮10分钟让味道更加入味。

5. 出锅前可加入适量鸡精提鲜。

注意事项：

炖汤时间不宜过长，一般3-4小时即可，过长的炖煮时间会使汤水混浊，降低药效。

汤要趁热喝，凉了可能会有腥味。

请根据个人口味和需求调整配料和炖煮时间。