蛋挞蛋汁做法
蛋挞蛋汁的做法如下：
材料准备
鸡蛋 2 个
纯牛奶 100 毫升
白糖 30 克
淡奶油 60 毫升
制作步骤
将鸡蛋打入碗中，用打蛋器轻轻搅拌均匀，使蛋清与蛋黄充分融合。
将牛奶、糖和淡奶油倒入另一个碗中，继续搅拌均匀，直到糖完全融化。
冷却后，将搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，一般倒3/4即可，以免加热时溢出。
其他注意事项
如果想要蛋挞口感更细腻，可以将蛋挞液过滤，去除未搅匀的小颗粒。
倒入蛋挞液时，注意不要倒满，以免加热过程中溢出。
烤箱预热至适当温度（如200℃），将蛋挞放入烤箱中烤制20-25分钟，直到蛋挞液凝固且表面呈金黄色。
按照以上步骤制作，你就可以得到美味的蛋挞蛋汁了。