果葫芦做法
果葫芦的做法有多种,以下提供几种常见的制作方法:
方法一:经典山楂糖葫芦
准备材料
山楂25颗或其他水果
冰糖200克
水200克
芝麻少许
制作过程
山楂果洗净后加食盐搓洗,用厨房纸巾擦干水分。
用工具将山楂果两头修整,切开去籽,串起。
冰糖和水按1:1比例放入锅中,中火熬化后转小火慢慢熬至琥珀色。
滴入几滴白醋或柠檬汁,熬好的糖用筷子蘸点放入冷水中,如果快速变脆即可。
将糖葫芦放入锅中裹糖,可以晃动锅让其拉丝,使山楂充分裹上糖。
放在温度低的地方冻1-2个小时,使其更加脆口。
方法二:多样水果糖葫芦