鳄鱼片怎么做好吃

鳄鱼肉可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

红烧鳄鱼肉

将鳄鱼肉洗净切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鳄鱼肉块煸炒至变色。

加入适量水，生抽、糖、辣椒酱调味，炖煮至鳄鱼肉软烂。

加入葱花和香菜点缀，即可食用。

清蒸鳄鱼肉

从鳄鱼尾部取出净肉，去皮，洗净。

鳄鱼肉切片，在葱丝上排放整齐。

锅内放水大火烧开后，放入鳄鱼肉片，加盖大火蒸4分钟左右。

取出蒸好的鳄鱼肉，倒去盘中的水，热锅中倒花生油烧热，加入姜丝、红椒丝，将热油淋入放了葱丝的鳄鱼肉片上，加少许蒸鱼豉油。

炒鳄鱼肉

鳄鱼肉洗净，切长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片，加2克盐、生抽、10克湿淀粉腌渍20分钟。

锅上火，放入花生油，烧至三四成热时，放入鳄鱼肉小火滑20秒，捞出控油。