芥菜的什么好吃
芥菜是一种营养丰富的蔬菜，可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的芥菜食谱：
芥菜炒豆腐皮
材料：芥菜、豆腐皮。
制作方法：将芥菜洗净切段，豆腐皮切条，热油炒制，加入调料即可。
腌酸菜
材料：芥菜、生姜、蒜瓣、小米椒、食盐。
制作方法：芥菜洗净后晒蔫，用开水烫一下，放入玻璃瓶中，倒入淡盐水，压上石头，密封腌制一个月即可。
辣炒芥菜
材料：芥菜、干辣椒、青辣椒、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、食用油。
制作方法：芥菜煮软切段，热油爆香姜蒜辣椒，倒入芥菜翻炒，加调料。
腊肉炒芥菜心
材料：腊肉、芥菜心、蒜瓣、食盐、食用油、鸡精、料酒、生抽。
制作方法：腊肉煮熟切片，芥菜心洗净切段，煸炒腊肉，爆香蒜末，放入芥菜心翻炒，调味。