高压锅花生猪蹄的做法

高压锅花生猪蹄的做法如下：

食材准备

猪蹄半只

花生300克

枸杞1小把

炒菜火麻油2勺

胡椒粉、盐适量

料酒10克

姜片4片

初步处理

猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时。

猪脚切成块。

煮制过程

锅内放入适量清水，煮3分钟，出现很多血沫子。

锅内放入泡好的花生、猪脚、枸杞、姜片、胡椒粉、料酒、盐。

放入适量的水。

放入高压锅启动煲汤键，跳键后盛出，淋上2勺炒菜火麻油即可。

建议：

猪脚在焯水时可以加入一些葱和料酒，以有效去除腥味。

花生可以提前泡水3-8小时，这样炖出来的花生口感更绵软。

高压锅炖煮的时间可以根据个人口味调整，一般15-20分钟左右即可。

这样一道美味的高压锅花生猪蹄就完成了，您可以根据个人口味适量调整配料和烹饪时间。