花甲螺鸭脚煲做法
花甲螺鸭脚煲的做法如下：
食材准备：
田螺：500克
鸭脚：500克
生姜：3片
蒜瓣：5瓣
料酒：2汤匙
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
盐：适量
葱段：适量
鸡精：适量
清水：适量
小米椒：适量，切圈备用（可根据口味调整）
烹饪步骤：
焯水处理
将田螺和鸭脚分别放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。
炒制香料
热锅凉油，放入生姜、蒜瓣和小米椒翻炒出香味。
加入主料
将焯水后的田螺和鸭脚倒入锅中，翻炒均匀。
调味焖煮
加入料酒、生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀后倒入适量清水，盖上锅盖焖煮15-20分钟。