红烧肉拌面的做法

红烧肉拌面的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：经典红烧肉拌面

五花肉焯水

五花肉凉水下锅，加入料酒和生姜焯水。

煎至焦黄

少量油热后，将五花肉两面煎至焦黄。

香料炒香

另起锅炒香八角、老抽、盐、糖、料酒和葱姜。

煮红烧肉

将煎好的五花肉和香料一起倒入锅中，加入蚝油、生抽、冰糖和啤酒煮开，然后放入高压锅中煮10-15分钟，至肉软糯。

拌面

将煮好的红烧肉和汤汁倒入煮好的面条中，拌匀即可。如果喜欢卤蛋，可以在收汁过程中放入煮好的鸡蛋。

方法二：微波炉加热红烧肉拌面

准备红烧肉

将红烧肉用微波炉加热1分钟备用。