牛肉茴香锅贴做法
牛肉茴香锅贴的做法如下：
材料
牛肉馅 200g
小茴香苗 200g
盐 少许
花椒粉 少许
鸡精 少许
菜籽油 2勺
做法步骤
准备食材
牛肉切成沫。
小茴香苗切碎。
将牛肉馅和小茴香苗放入盆中，加入盐、花椒粉、鸡精粉和食用油，搅拌均匀。
制作锅贴皮
可以自己制作饺子皮，也可以去市场买现成的。
取适量茴香馅放入饺子皮中间，两边对折捏紧，确保捏紧一点，防止煮时散开。
煎锅贴
平底锅放入少许油，油热至八成时放入锅贴。
小火煎至锅贴底部成金黄色，然后加入一点开水，注意水不要太多，目的是产生蒸汽使锅贴熟透。
如果喜欢更脆的口感，可以在水干后继续用小火煎一下，然后盖上锅盖，开中火，直到水干，最后乘盘装出，趁热食用。