白灼山药秋葵做法

白灼山药秋葵的做法如下：

食材准备：

秋葵适量

盐适量

食用油适量

蒜末、青红椒丝适量

生抽一勺

蒸鱼豉油（可选）

白糖半小勺

芝麻油几滴

制作步骤：

清洗秋葵

将秋葵放入碗中，加一勺盐和适量清水浸泡10分钟，清洗干净后控干水分捞出。

煮秋葵

水开放盐和食用油，倒入秋葵，煮至断生后捞出放入冷水中过凉。

处理秋葵

秋葵掐头去尾，从中间对半切开。

制作白灼汁

碗中放蒜末、青红椒丝，浇上一勺热油激发香味，再加入一勺生抽、蒸鱼豉油（可选）和白糖半小勺搅拌均匀，白灼汁就调好了。

淋汁

将白灼汁均匀淋在摆好的秋葵上，滴上几滴香油增香，即可开吃。

小贴士：

秋葵焯水的时间不宜过长，以免营养流失和口感变差。