抄米小零食的做法

抄米小零食的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：简单炒米

原料 ：长糯米、油。

步骤

选择细长的糯米，洗净备用。

用泡多源（一种膨化剂）用水化开，将糯米放入泡多源水中浸泡两三个小时。

糯米捞出后阴干表面水分。

油锅烧热，放入糯米，翻炒至表面金黄，口感酥脆即可。

方法二：剩米饭炒制

原料：

剩米饭、白砂糖、食用油。

步骤

将冰箱里吃剩下的米饭用手捏散。

加热锅将米饭里的水分炒干，也可以提前将米饭晒干。

炒至没有水分，放一边备用。

起锅烧油，将无水分的米炸至金黄，然后烧油化白糖成汤汁，再把炒金黄的米倒入翻炒几下出锅。