高压锅糯米排骨的做法

高压锅糯米排骨的做法如下：

食材准备

主料：排骨、糯米

辅料：姜、葱、小米椒、八角

调料：盐、生抽、蚝油、麻油、生粉

预处理

排骨剁成适当大小的段，用清水漂净血水，沥干水分。

糯米用冷水泡半小时，然后沥干水分。

姜、葱、八角切碎，小米椒切成圈，放入排骨中准备腌制。

腌制

加入适量盐、蚝油、生抽、生粉和麻油，不停抓揉，静置大约十分钟。

组装

将腌制好的排骨粘上糯米。

高压蒸制

将糯米排骨放入高压锅，上汽蒸制25分钟即可出锅。

通过以上步骤，你可以制作出香糯可口的高压锅糯米排骨。高压锅的使用可以大大缩短烹制时间，同时使排骨和糯米更加软烂，口感更加干香。