浙江虾做法

浙江虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

浙江烧大虾

用料：鲜虾500g、大蒜一头、小葱适量、料酒少许、盐适量、姜几片、白醋少许、大葱、白砂糖、鸡精。

做法：

1. 鲜虾煮熟，姜蒜切片。

2. 热锅热油，转中火，放入姜蒜片和虾翻炒。

3. 翻炒片刻，加入少许料酒。

4. 倒入适量白醋。

5. 放入一勺白糖。

6. 翻炒均匀后加入适量沸水。

7. 倒入大葱段，再中火烧几分钟。

8. 待汤汁略减少，加入小葱，放盐、鸡精调味。关火起锅。

油爆虾

用料：鲜活大河虾350克、绍酒15毫升、白糖25克、米醋15毫升、酱油20克、色拉油500毫升。

做法：