黄粘团做法

黄粘团的做法有多种，以下提供三种做法：

做法一：

用料 ：黄粘米面一斤、红颜半斤、蜜豆半斤、白糖50克。

步骤

各种食材备好放凉水，用筷子搅拌成大疙瘩状，水量约350毫升。

用手攥成小团团，成型后手沾上水攥成光滑的团团。

上锅蒸半小时即可，香甜软糯，口感不错，甜甜蜜蜜。

做法二：

用料：黄米面、干面粉、红小豆、发酵粉、白糖、桂花酱适量。

步骤

将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时。

红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙。

将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。

做法三：