生腌超大黑虎虾做法

生腌超大黑虎虾的做法如下：

准备材料

黑虎虾：500克

大蒜：4瓣

姜片：3片

小葱段：适量

青椒：1个

红椒：1个

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

蚝油：适量

白胡椒粉：适量

玉米淀粉：适量

鸡精：适量

食用油：适量

处理黑虎虾

将黑虎虾处理干净，去壳、去虾线。可以用刀背轻轻拍打虾身，使虾肉更加鲜嫩。

准备调料

在一个小碗里，放入生抽、料酒、蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精，调成酱汁备用。

炒制

锅烧热，放入适量的食用油，油热后放入姜片、大蒜末爆香。

加入青椒和红椒块，翻炒均匀。

放入处理好的黑虎虾，煎至两面变红。