罗丝的做法
罗丝的做法如下：
食材准备
胡萝卜2根（选新鲜脆嫩的）
玉米淀粉半碗
色拉油适量（4-5勺）
盐适量（2勺）
鸡蛋6个（可选）
详细步骤
擦丝：
用擦丝器将胡萝卜擦成最细的丝，避免用刀切，以保证丝的均匀性。
腌制：
将萝卜丝放入碗中，加2勺盐抓匀腌制15分钟，使萝卜丝变软并出水。
挤水：
将软化的萝卜丝放入纱布里，使劲挤出汁液，确保水分挤干净，以免影响口感。
裹油：
把挤干水分的萝卜丝倒入碗中，加4勺色拉油，用手抓匀，使每根丝都裹上油。
裹粉：
加入6勺玉米淀粉，抓匀，使每根胡萝卜丝都沾上淀粉，且不粘连。
蒸制：
将处理好的萝卜丝摊在蒸锅里，铺上笼布，大火蒸4分钟。
翻炒：
稍微凉一下后，轻轻抖开，如果喜欢更美味，可以与打散的鸡蛋一起翻炒。
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