红萝卜包子素馅的做法

红萝卜素馅包子的做法如下：

材料

高筋面粉750克

鸡蛋1个

酵母（干）5克

温水350克

白糖8克

红萝卜1个半

香菜5棵

大葱1棵

虾皮40克

生抽2勺

精盐适量

味精1小勺

玉米油适量

山芋粉丝40克

步骤

和面

用机器和面，和好面后拿出来，放室温发酵至2倍大。

准备馅料

红萝卜洗净切丝，用水焯一下，然后过凉水，挤出水分后切几刀。

香菜和大葱切碎，虾皮洗净备用。

粉丝用温水泡软后切段。

将所有调料（包括生抽、精盐、味精、玉米油）加入萝卜丝中，拌匀即可。

包馅

面团揉搓排气，搓条揪剂，然后擀成中间厚四周薄的圆皮。