黑麦坚果多多贝果做法
黑麦坚果多多贝果的做法如下：
食材
黑麦粉 50g
高筋面粉 150g
酵母 2g
糖 6g
盐 1g
玉米油 6g
水 115g
即食麦片 3g
芝兰雅谷物杂粒 120克
黑芝麻 18克
浸泡用水 70~80克
制作步骤
面团制作
除了即食麦片以外，其余食材都放入面包机桶内，开启和面程序，揉面15分钟。
程序结束后取出面团，平均分成8份，每份约41克，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
整形
将松弛好的面团擀成椭圆形，由上往下卷起，卷好后把接口处捏紧。
稍微搓长点，然后将一头压扁，另一头搓细，把压扁的一头完全包住细的一头，把接口处捏紧。