珍珠芋圆的做法

珍珠芋圆是一种受欢迎的甜品，以下是几种不同的珍珠芋圆制作方法：

珍珠芋圆的基本做法

材料

珍珠芋圆：250克

酒酿：2勺

冰块：少许

步骤

1. 水煮开后，下入速冻珍珠芋圆。

2. 煮到浮起后，再煮2分钟，芋圆熟透。

3. 捞出，过冰水。

4. 盛到碗里。

5. 加入适量酒酿，搅拌均匀。

6. 一碗冰粉酒酿珍珠芋圆就可以享用。

珍珠芋圆的不同风味做法

材料

香芋芋圆材料：香芋 300g，木薯淀粉 180g，细砂糖 60g，沸开水 90ml。

紫薯芋圆材料：紫薯 200g，木薯淀粉 120g，细砂糖 40g，沸开水 60ml。

黑糖珍珠材料：木薯淀粉 100g，红糖 40g，沸开水 100ml。

步骤

1. 芋头削皮，切块，蒸熟。

2. 盆子里加入木薯淀粉和细砂糖，用勺子把芋头压烂，然后倒入盆子中，搅拌成颗粒状。

3. 煮沸水，把沸水倒入盆子，用筷子搅拌，然后带上手套，搓成光滑的面团。

4. 搓成长条，团成珍珠或切成小圆柱。

5. 放入沸水煮，浮起来后约20秒即熟。

6. 捞出后过冷开水，使珍珠芋圆Q弹。

7. 可搭配奶茶、糖水或水果食用。

珍珠芋圆的甜品搭配

材料

红糖：适量

水：适量

木薯淀粉：适量

红薯或紫薯：2-3个

步骤

1. 红薯或紫薯切块蒸熟，压成泥。

2. 加适量炼乳或白糖调味，分次加入木薯粉搅拌成面团。

3. 面团搓成长条切小块，滚上木薯粉防粘。

4. 锅中加水，放入芋圆煮至浮起再煮两三分钟，放入冷水中浸泡使Q弹。

5. 红糖加水烧开，加入木薯粉搅拌成团，揉成小圆子。

6. 煮珍珠，红糖水开后加入木薯粉，搅拌均匀后揉成团，搓成小圆子。

7. 煮好的芋圆和珍珠放入冰的凉白开过冷。

8. 搭配奶茶、糖水或水果食用。

以上是几种珍珠芋圆的制作方法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。