独瓣蒜做法

独瓣蒜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 米醋和冰糖泡独头蒜

材料：

2斤独头蒜

1瓶米醋

糖适量（按个人口味调节）

步骤：

1. 蒜剥好后用盐水泡一夜，然后晾干沥干水分，底部切掉方便入味。

2. 用米醋和冰糖泡一个月，汤汁没过独头蒜。

2. 糖醋独头蒜

材料：

独头蒜

番茄酱

白糖

味极鲜

蚝油

盐

凉白开水

步骤：

1. 独头蒜清洗干净，切掉尾巴，剥皮。

2. 准备糖醋汁，将番茄酱、白糖、味极鲜、蚝油、盐混合，加凉白开水搅拌均匀。

3. 将独头蒜放入空压锅中，按烧烤键烤十分钟，至微黄。