黑芝麻糊做法低卡
要制作低卡的黑芝麻糊，可以采用以下几种方法：
使用炒熟的黑芝麻 ：炒熟的黑芝麻比生芝麻更香，而且炒制过程中可以去除部分水分，使得芝麻糊的口感更细腻，同时减少油脂的使用，有助于降低热量。减少添加糖分：
可以根据个人口味适量减少白糖或蜂蜜的添加量，甚至可以用代糖或无糖甜味剂来替代，以进一步降低热量摄入。
增加高纤维食材：
例如黑豆、糯米等，这些食材不仅增加口感的丰富度，还含有较多的膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
使用破壁机或搅拌机：
将食材打成细腻的糊状，可以减少因研磨而产生的热量，同时使芝麻糊更加顺滑易吸收。
适量用水：
根据个人喜好和需求调整水的用量，喜欢稀的可以增加水量，喜欢浓稠的可以减少水量，以达到理想的浓稠度。
综合以上方法，以下是一个低卡黑芝麻糊的制作示例：
低卡黑芝麻糊做法
食材
黑芝麻 100克
糯米 50克
冰糖 适量（根据个人口味调整）
水 600毫升（可根据浓稠度调整）
步骤：
准备食材 ：将黑芝麻洗净，浸泡糯米一晚，核桃仁捏碎备用。炒香黑芝麻：
用小火慢慢炒香黑芝麻，炒至微黄色，闻到香味后取出晾凉。
搅拌：
将浸泡好的糯米和炒香的黑芝麻放入搅拌机中，加入400毫升水，搅打成细腻的糊状。
过滤：
将搅拌好的芝麻糊倒进细网筛中过滤，滤去渣滓后再加200-300毫升水，继续搅拌至顺滑。
煮芝麻糊：
将过滤好的芝麻糊倒入锅中，小火慢慢加热，边煮边搅拌，煮至浓稠、颜色加深，根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至融化即可。
小贴士
喜欢丰富口感的，可以加点坚果，如核桃仁、杏仁碎，香味更浓。
做得浓稠一些，还可以搓几颗糯米小圆子煮进去，吃起来更有趣。
通过以上步骤和技巧，你可以制作出既香浓又好喝的低卡黑芝麻糊。