红薯粉的各种做法顿肉

红薯粉与肉的搭配可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些具体的做法：

红薯粉炖肉

食材：红薯粉、五花肉或腊肉、小米辣、青蒜苗、青红辣椒。

做法：

1. 红薯粉和水按1:1的比例搅拌至无颗粒，备用。

2. 青红椒切小块，小米辣切小，青蒜切段，肉切片。

3. 锅内放油烧热，倒入红薯淀粉水，边搅拌边翻炒，至透明状后压扁，两面煎熟，放凉后切小块备用。

4. 少油下肉片煸炒，炒出油脂，加生抽入底味，盛出备用。

5. 锅内底油下小米辣、青蒜后段暴香，放青红辣椒翻炒后加少许盐，炒至断生后放入煸炒好的肉片混合。

6. 再放入切好的红薯粉圆子，翻炒均匀后，加老抽、盐、鸡精调味上色，放一点水，小火焖煮片刻，最后加蒜苗翻炒均匀即可出锅。

红薯粉炒肉末

食材：红薯粉、肉末、大蒜、葱花、猪油、盐、味精。

做法：

1. 红薯粉用开水冲调成浓稠的泥状，加入肉末、盐、味精、老姜颗粒，抓拌均匀。