黄鳝桶做法

黄鳝桶（鳝筒）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 蒜香炒鳝筒

用料：

黄鳝：500克

大蒜头：4瓣

酱油：适量

鸡精：适量

糖：适量

葱：适量

胡椒粉：适量

做法：

1. 黄鳝洗净切段，蒜头拍碎。

2. 油热后将蒜头煸香。

3. 倒入鳝鱼炒匀。

4. 加水淹没鳝鱼，加入适量盐、酱油、鸡精、糖煮沸，转中火至鳝鱼酥烂。

5. 大火收汁，撒一些胡椒粉即可。

2. 红烧鳝筒

用料：

鳝筒：一条

大蒜头：4瓣

生抽：2勺

食用油：20克

零卡糖：适量

清水：适量

葱姜：少许

蚝油：1勺

做法：

1. 锅内倒油，放入葱姜蒜炒出香味，放入黄鳝筒翻炒，然后倒入清水。