江豆宽做法

江豆宽（通常指江豆或者宽扁豆）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

油炸江豆

将江豆洗净，剪成1.5厘米长备用。

准备面糊：面粉三成，玉米淀粉一成，加鸡蛋一个，盐适量，加5克吉士粉搅拌均匀。

油温六七成热，把江豆放入面糊中，用筷子夹到油锅里，三四分钟出锅，撒上麻辣鲜即可。

清炒江豆角

将江豆角切段，用清水煮熟。

锅中加油，放入蒜末炒香，再加入煮熟的江豆角翻炒均匀。

最后加入适量的盐和味精调味，出锅即可。

鱼香江豆角

江豆角和豆角切段焯水，清水冲洗干净。

锅中加油，放入蒜末、姜末和豆瓣酱爆炒出香味，再加入切好的江豆角煸炒均匀。

加入糖、酱油、醋、盐和味精调味，最后用水淀粉勾芡，炒匀后出锅。

辣炒江豆角

江豆角和豆角切段，放入开水中煮熟，捞出备用。