蝤蠓炖酒做法

方法一

食材：蝤蠓、老酒、冰糖、味精。

步骤：

洗净蝤蠓，淘洗干净后放入炖碗内。

倒入老酒，酒量以刚好浸没蝤蠓为准。

加入冰糖。

大火蒸15分钟左右。

最后放入一小勺味精即可起锅食用。

方法二

食材：蝤蠓、古越龙山黄酒、红糖、矿泉水。

步骤：

蝤蠓洗净，用牙刷刷干净后放入密封盒内。

倒入古越龙山黄酒，浸泡半小时，使蝤蠓醉晕。

将醉晕的蝤蠓放入瓷碗中，加红糖和少许矿泉水。